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打卡舌尖美味在丽水吃出仪式感!


发布者: 来源:本站 更新日期:2018-12-16 20:15:24 人气:0

 

  传统节中国味,清爽的箬香、浓郁的糯香和着梅干菜肉香,你闻香便知这就是遂昌的端午。

  长粽、方粽、犬头粽、蚊虫粽;梅干菜、肉、豆沙、板栗;长情、长寿、满福、安康……长粽宴不仅是美味之宴,更是健康之宴、祝福之宴。丽水特色美食

  松阳人对于茶的喜爱以及对美味的孜孜追求使得民间产生了这样一道宴席。再普通不过的食材,糅合进“茶”的元素色、香、味都有了质的飞跃。

  “风炉”是遂昌传统火锅的代名词,是遂昌农家延续百年的烧制上法,也是一代又一代人的温暖回忆。

  春夏秋冬,任何时节,总能看到一家人围坐在一桌,其乐融融,分享着一桌风炉美食。记忆中的风炉宴总要搭配几个小菜,才够味道。

  在我国,以百合如馔,最早可以追溯到南北朝时期。令人意想不到的是,它的根部竟能成就如此多的美味。

  精美丰盛的百合宴,讲究营养的搭配,也讲究菜色的协调。入菜的百合需经过精心挑选,百合洗净,掰成小瓣,再挑选其中最精华的部分。

  畲家美食根据老竹畲族原住民自古以来接待贵宾所研制的土而传统的菜肴,加以研发改良制作成精美的畲家待客宴席,取料来自大山,生态、有机、民族特色浓郁,不仅味美,而且量足,吃起来过瘾。

  以花入馔,是古今中外共同的饮食传统,自古以来,人们在欣赏花朵的美丽之余,更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中,享受花之宴,来一场与风花雪月的约会,不失为夏日一剂清新的解暑良方。

  石斛宴既有宫廷菜肴特色,又有地方风味精华。每一道菜品都加入了主材石斛,融入石斛的味道,实乃菜系文化中的瑰宝和吃货品鉴的最高境界。打卡舌尖美味在丽水吃出仪式感!


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